Tarta de cerezas

Tarta de cerezas

Tarta de cerezas

He tenido que hacer ya tres veces  esta tarta en las últimas semanas porque en mi casa ha sido todo un éxito. Me impresionó sobre todo cómo se la comía mi hijo mayor que es de esas personas (raras para mí, jeje) que prefieren lo salado a lo dulce.

Las primeras tartas de esta “saga” fueron de albaricoques y fresas, porque eran las frutas que se me empezaban a estropear, resultó ser una buena combinación. Se acabaron los albaricoques y en la nevera destacaban unas cerezas de las que ya nadie quería hacerse responsable y que terminaron dentro de la tarta. Desde ese momento mi familia se me ha vuelto adicta a la tarta de cerezas y según se acaba una me piden otra, supongo que tarde o temprano se les pasará la fiebre. La próxima tarta la tengo que hacer con picotas, la temporada manda. Aprovecharemos lo que queda de verano para darles gusto.

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Capricho de hija

 

Galleta con queso y mermelada

Capricho de hija

El auténtico capricho de hija no tiene ni siquiera rango de receta, pero me gusta tanto que para alegrarme el día, sin complicarme en la cocina, sólo tengo que hacer unos cuantos de estos bocaditos de galleta y se me cura todo. Son como mini tartas de queso.

Se trata de galletas Marbú Doradas rellenas de queso Philadelphia y  mermelada de frutas del bosque de La Vieja Fábrica. Supongo que resultará extraño que sea tan específica escribiendo la marca de los productos, pero son exactamente esos sabores mezclados los que me pirran.

Ahora tengo en casa un bote enorme de mermelada de moras, también de La Vieja Fábrica, y hago  los bocaditos con ella, buenísimos PERO no es lo mismo. A fin de cuentas de eso se trata…de un capricho de hija.

Tarta de zanahoria y chocolate irrepetible

 

Tarta de zanahoria y chocolate

Tarta de zanahoria y chocolate

Esta magnífica tarta la hizo mi marido el domingo por la tarde, porque no le dejé cocinar en todo el fin de semana y estaba con el monillo cocinero. La tarta he de decir que estaba espectacular, no duró casi nada, se dejaba comer y no era empalagosa.

Le hice unas cuantas fotos totalmente entusiasmada y dispuesta a poner aquí la receta PERO  ¡mi marido no recuerda como la hizo!. Empezó muy formal, siguiendo los pasos de una receta que encontró en internet y cuando se quiso dar cuenta, ya estaba echando en el bol los ingredientes que se le iban cruzando por el camino ¡Ole, qué arte!.

Al menos dejo aquí la foto para el recuerdo. ¡Feliz día de San Valentín! emoticono guiño 

Gofres caseros

Gofres caseros

Gofres caseros

Los Reyes Magos me han traído ¡UNA GOFRERA! y claro, el primer domingo en casa los niños no podían quedarse sin estrenarla. En fin, que se me estropeó la sandwichera y aproveché las fechas para comprar una con más utilidades, con placas intercambiables para gofres y un grill. Rápidamente tuve que buscar una receta y adaptarla a los ingredientes disponibles en casa. El resultado fue unos gofres mucho más ligeros que los industriales porque estos, caseros, no llevan azúcar. Sigue leyendo

Migas de Almeria con caldo de pescado

Migas de Almería

Migas de Almería

Teniendo en cuenta que soy manchega, la primera vez que fuí a Almería y prové las migas de mi suegra me quedé con la boca abierta, pues no sólo sustituía el pan por sémola sino que además lo acompañaba todo con un ¡caldo de pescado! raro raro…

De eso hace ya algunos años y hoy en día es mi  marido, almeriense por supuesto, quien hace las migas de sémola en casa y a los niños y a mí nos encantan.En Almería es tradición reconocida comer migas cuando llueve, aunque sea cuatro gotas no se desaprovecha la oportunidad de disfrutarlas. Es además una tapa muy apreciada en los bares locales y casi imprescindible durante los fines de semana para garantizarse la clientela. Sigue leyendo

Mini cupcakes de Oreo (o de cookies)

Mini cupcake de oreo

Mini cupcake de oreo

Estoy esperando que mi hermana me mande unas fotos de lo que mi madre está guisando hoy; y mientras espero os pongo la receta de las cupcakes que hice ayer. Me gustan en tamaño pequeño (yo uso las cápsulas de papel marrón para bombones de Mercadona) porque así no empalagan y consigues un mini ejército de cupcakes pequeñitos que te alegran cualquier momentito del día. Sigue leyendo

Tarta de Tiramisu

Tarta de tiramisú

Tarta de tiramisú

Es la tarta más fácil de hacer del mundo, ni siquiera necesitas horno, sólo mezclas los ingredientes y a la nevera. Algunos paquetes de bizcochos e incluso los envases de queso Mascarpone traen impresas sus propias recetas de la famosa tarta. Os pongo la que hago yo y que es precisamente el resultado de estar aburrida en la cola del supermercado y ponerme a leer el envoltorio de los bizcochos. Es imposible no quedar bien con esta tarta de tiramisú casera. Sigue leyendo