Pisto de calabacin con solomillo

Pisto manchego

Pisto de calabacín con solomillo

El pisto de calabacín con solomillo es uno de los platos estrella de mi madre. Empecé a hacerlo porque mi hijo mayor me lo pidió y sinceramente, no creí que me fuese a salir tan bueno como a mi madre, pero lo cierto es que sí, y ahora es un gustazo ver a toda la familia mojando pan en el pisto sobrante. Incluso hay veces que hago espaguetis y le añado el pisto y la carne de solomillo cortada en trocitos pequeños para alegría y disfrute de mi hijo. Una receta fácil y rica. Sigue leyendo