Capricho de hija

 

Galleta con queso y mermelada

Capricho de hija

El auténtico capricho de hija no tiene ni siquiera rango de receta, pero me gusta tanto que para alegrarme el día, sin complicarme en la cocina, sólo tengo que hacer unos cuantos de estos bocaditos de galleta y se me cura todo. Son como mini tartas de queso.

Se trata de galletas Marbú Doradas rellenas de queso Philadelphia y  mermelada de frutas del bosque de La Vieja Fábrica. Supongo que resultará extraño que sea tan específica escribiendo la marca de los productos, pero son exactamente esos sabores mezclados los que me pirran.

Ahora tengo en casa un bote enorme de mermelada de moras, también de La Vieja Fábrica, y hago  los bocaditos con ella, buenísimos PERO no es lo mismo. A fin de cuentas de eso se trata…de un capricho de hija.

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Gofres caseros

Gofres caseros

Gofres caseros

Los Reyes Magos me han traído ¡UNA GOFRERA! y claro, el primer domingo en casa los niños no podían quedarse sin estrenarla. En fin, que se me estropeó la sandwichera y aproveché las fechas para comprar una con más utilidades, con placas intercambiables para gofres y un grill. Rápidamente tuve que buscar una receta y adaptarla a los ingredientes disponibles en casa. El resultado fue unos gofres mucho más ligeros que los industriales porque estos, caseros, no llevan azúcar. Sigue leyendo