Tarta de cerezas

Tarta de cerezas

Tarta de cerezas

He tenido que hacer ya tres veces  esta tarta en las últimas semanas porque en mi casa ha sido todo un éxito. Me impresionó sobre todo cómo se la comía mi hijo mayor que es de esas personas (raras para mí, jeje) que prefieren lo salado a lo dulce.

Las primeras tartas de esta “saga” fueron de albaricoques y fresas, porque eran las frutas que se me empezaban a estropear, resultó ser una buena combinación. Se acabaron los albaricoques y en la nevera destacaban unas cerezas de las que ya nadie quería hacerse responsable y que terminaron dentro de la tarta. Desde ese momento mi familia se me ha vuelto adicta a la tarta de cerezas y según se acaba una me piden otra, supongo que tarde o temprano se les pasará la fiebre. La próxima tarta la tengo que hacer con picotas, la temporada manda. Aprovecharemos lo que queda de verano para darles gusto.

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Castañas dulces (y castañas con arroz)

Castañas dulces

Castañas dulces

Mi madre las hace de vez en cuando para darle una agradable sorpresa a mi padre. En su elaboración se utiliza castañas pilongas (secas), mucho más cómodas que las frescas porque ya vienen peladas.

Libo las compra en un  “colmado” típico manchego de esos que, según pasas por la puerta, huele a especias y dentro encuentras todo tipo de pastas regionales en cajas grandotas para su venta a granel, tarros gigantes de berenjenas de Almagro, morcillas extremeñas, balacalaos, sardinas de cuba, sacos de legumbres, pimientos secos o harina de pita ¡un paraíso para los amantes de la cocina tradicional!. Sigue leyendo

Gofres caseros

Gofres caseros

Gofres caseros

Los Reyes Magos me han traído ¡UNA GOFRERA! y claro, el primer domingo en casa los niños no podían quedarse sin estrenarla. En fin, que se me estropeó la sandwichera y aproveché las fechas para comprar una con más utilidades, con placas intercambiables para gofres y un grill. Rápidamente tuve que buscar una receta y adaptarla a los ingredientes disponibles en casa. El resultado fue unos gofres mucho más ligeros que los industriales porque estos, caseros, no llevan azúcar. Sigue leyendo

Mini cupcakes de Oreo (o de cookies)

Mini cupcake de oreo

Mini cupcake de oreo

Estoy esperando que mi hermana me mande unas fotos de lo que mi madre está guisando hoy; y mientras espero os pongo la receta de las cupcakes que hice ayer. Me gustan en tamaño pequeño (yo uso las cápsulas de papel marrón para bombones de Mercadona) porque así no empalagan y consigues un mini ejército de cupcakes pequeñitos que te alegran cualquier momentito del día. Sigue leyendo

Tarta de Tiramisu

Tarta de tiramisú

Tarta de tiramisú

Es la tarta más fácil de hacer del mundo, ni siquiera necesitas horno, sólo mezclas los ingredientes y a la nevera. Algunos paquetes de bizcochos e incluso los envases de queso Mascarpone traen impresas sus propias recetas de la famosa tarta. Os pongo la que hago yo y que es precisamente el resultado de estar aburrida en la cola del supermercado y ponerme a leer el envoltorio de los bizcochos. Es imposible no quedar bien con esta tarta de tiramisú casera. Sigue leyendo